viernes, 8 de agosto de 2014

SIROPE DE SALVIA, TOMILLO Y REGALIZ PARA LA GRIPE Y LOS RESFRIADOS

Salvia, tomillo y regaliz: antisépticos y demulcentes para la garganta y el pecho

El sirope de salvia, tomillo y regaliz es un remedio excelente para los estados gripales y catarrales. Además, el sabor es muy agradable.

- Salvia (Salvia officinalis): antiséptico, específico para la garganta.
(el uso de la salvia no es apto para niños menores de 4 años y mujeres embarazadas. Ver NOTA al final del artículo).
- Tomillo (Thymus vulgaris): antiséptico, indicado para problemas pulmonares.
- Regaliz (Glycyrrhiza glabra): demulcente, alivia y protege tejidos inflamados o irritados.


Salvia (Salvia officinalis)                           Tomillo (Thymus vulgaris)                            Regaliz (Glycyrrhiza glabra)


Para preparar el sirope necesitaremos los siguientes ingredientes:
- Salvia 20 g
- Tomillo 20 g
- Regaliz 20 g
- Agua 400 ml
- Azúcar moreno o blanco (aproximadamente 400 gr de azúcar)

Preparación:

En un cazo colocaremos la salvia, el tomillo y el regaliz y le añadiremos el agua. Lo coceremos a fuego medio hasta que se reduzca un tercio el volumen de la mezcla inicial (aproximadamente media hora). 


Colaremos con un colador de tela para que ningún residuo orgánico quede en la infusión. Mediremos la infusión y añadiremos el azúcar en una proporción de 2:1; una parte de la infusión por 2 partes de azúcar. En un cazo pondremos la infusión y el azúcar y lo calentaremos hasta que el azúcar se haya derretido.

Ya tenemos el sirope listo. Nos saldrá aproximadamente unos 450 ml de sirope.

Si hemos hecho más sirope del que vamos a necesitar, podremos embotellarlo y dejarlo para otra ocasión. Para ello colocaremos el sirope en botellas o botes y lo pondremos al baño maría.


Dosis:

Tomar 1-2 cucharadas 3 veces al día si los síntomas son leves o 1-2 cucharadas cada 2 horas si son más severos. Si nos parece muy dulce le podemos añadir limón, incluso mezclarlo con agua caliente. 


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NOTA - NIÑOS MENORES DE 4 AÑOS Y EMBARAZADAS:
Si queremos hacer un sirope para niños menores de 4 años o embarazadas, podemos sustituir la salvia por otra hierba como puede ser el llantén (Plantago spp.), que es demulcente, la cereza silvestre (Prunus serotina), que es antitusiva o el sauco (Sambucus nigra), utilizado en casos catarrales y febriles.
La dosis recomendada para los niños es la siguiente:
- 0-1 año: 1/10 parte de la dosis para adultos.
- 1-6 años: 1/3 parte de la dosis para adultos.
- 6-12 años: 1/2 de la dosis para adultos.